Daun talas, sebuah bagian dari tanaman talas (Colocasia esculenta), seringkali diabaikan padahal menyimpan potensi nutrisi dan manfaat kesehatan yang signifikan. Masyarakat di berbagai belahan dunia telah lama memanfaatkan tanaman ini, termasuk bagian daunnya, untuk berbagai keperluan, mulai dari konsumsi hingga pengobatan tradisional. Kekayaan kandungannya menjadikannya sumber daya yang patut dieksplorasi lebih lanjut.
