Rebusan daun sereh telah lama dikenal dalam pengobatan tradisional sebagai minuman yang berkhasiat. Proses perebusan mengekstrak senyawa-senyawa aktif dari daun sereh, menghasilkan cairan yang kaya akan manfaat kesehatan. Air rebusan ini sering dikonsumsi untuk mengatasi berbagai keluhan, dari masalah pencernaan hingga gangguan tidur.