Daun paku, atau tumbuhan paku muda, merupakan sayuran yang sering dijumpai di berbagai daerah, terutama di Asia. Keberadaannya bukan hanya sebagai pelengkap hidangan, tetapi juga menyimpan berbagai potensi positif bagi kesehatan. Popularitasnya sebagai bahan makanan tradisional telah lama dikenal, dan kini semakin banyak penelitian yang mengungkap kandungan nutrisi serta manfaatnya.
