Daun ubi jepang, atau yang dikenal juga dengan nama lain di berbagai daerah, adalah bagian dari tanaman ubi jepang yang seringkali kurang dimanfaatkan. Padahal, daun ini menyimpan potensi nutrisi yang luar biasa dan dapat memberikan berbagai manfaat bagi kesehatan. Kesadaran akan potensi ini masih rendah di kalangan masyarakat, sehingga banyak yang belum mengetahui khasiat sebenarnya.
