Daun kipahit, dikenal juga dengan nama ilmiah *Vernonia amygdalina*, adalah tanaman herbal yang banyak ditemukan di wilayah Afrika dan Asia Tenggara. Daun ini memiliki rasa pahit yang khas, namun menyimpan beragam khasiat bagi kesehatan. Kandungan nutrisi dan senyawa bioaktif di dalamnya menjadikan daun kipahit sebagai alternatif pengobatan tradisional yang potensial.