Daun gedi, atau *Abelmoschus manihot*, merupakan tanaman yang banyak ditemukan di wilayah Asia Tenggara, termasuk Indonesia. Tanaman ini dikenal karena daunnya yang dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat dan memiliki potensi manfaat bagi kesehatan. Eksplorasi mendalam terhadap khasiat daun gedi serta metode pengolahannya yang tepat sangatlah penting untuk memaksimalkan potensi positif yang ditawarkan.
