Latuik-latuik, atau *Caulerpa lentillifera*, merupakan jenis alga laut yang dikenal luas di wilayah Asia Tenggara, termasuk Indonesia. Tumbuhan laut ini memiliki ciri khas berupa bentuknya yang menyerupai anggur kecil dan berwarna hijau cerah. Popularitasnya meningkat karena rasa segarnya dan teksturnya yang unik, sehingga sering dijadikan bahan makanan, khususnya sebagai lalapan atau salad. Lebih dari sekadar hidangan lezat, latuik-latuik juga menyimpan potensi manfaat kesehatan yang menarik perhatian banyak orang.
